绿农特产 [福建] 切换

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福建特产大全

软脂糕
软脂糕是长方块形,都有夹馅,主要有百果、豆沙两个花色,又称为“猪油百果糕”或“猪油夹沙糕”,馅中都有糖腌白膘丁,是潮式糕点中的著名品种。豆沙馅制法同月饼豆沙馅,增加适量白膘丁和瓜子仁即可。

泉州卤鸭
泉州卤鸭是福建泉州著名的汉族小吃,润滑多汁,卤香四溢;吃起来肉质紧实细腻,口感韧而不老,且香味入骨,食用后口齿留香。以色、香、味俱全的特色,洪濑卤鸭现已成为旅游探亲、佐酒的佳品。全国各地的卤鸭风味各不相同,其中,最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。

清流豆腐皮
清流特产豆腐皮:清流县盛产豆腐皮历史悠久,遐尔闻名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点,是高蛋白低脂肪的绿色食品。豆腐皮是做菜的主料,中国是一个有着几千年的悠久历史的文明古国,中国的菜肴在全世界的美食中也是一花独放,芬芳流香。豆腐皮性味甘、淡、平,有...

青梅干
青梅之乡:福建省诏安县别名:青梅(海南植物志)青皮、海梅、苦香(海南),油楠(拉汉种子植物名称)

茄汁猪排
茄汁猪排是福建省的名菜,属于闽菜系。美味可口,营养丰富。将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头;将猪骨条放碗里加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,用手捏和均匀;炒锅上火,下油烧至八成热,投入猪骨炸制。猪骨放入时要四面分散以防粘连。全部投入后用漏勺翻动炸至呈金...